willywinki

У сына начались каникулы, а его сегодня в школу отправила. Почему?
Да потому что у них Масленицу в школе празднуют! Детишки чучело во дворе школы будут жечь, а потом блины трескать.
Но надо же и дома блины готовить.
Нашла я тут интересный рецепт блинов с минералкой. Буду готовить по нему.
Тесто:
250 г муки
3 яйца
250 мл молока
250 мл минеральной воды
соль
масло для жарки

В глубокой посуде взбить венчиком яйца с солью (немножко соли), постепенно вмешать муку, молоко и минеральную воду. Выпечь тонкие широкие блинчики (примерно 12 штук получается).

Кстати, нашла еще чудесную идею:
Если нет под рукой половника, или просто неохота пачкать лишнюю посуду, то тесто можно залить в ту самую бутылку из-под минералки, и наливать на сковородку уже из этой бутылочки, сразу нужное количество. Удобно, как мне кажется.
И еще небольшой полезный совет:
Чтобы блины подольше оставались теплыми, складывайте их на тарелку, которая стоит в кастрюле на водяной бане. Таким образом, блины дольше будут теплыми и не успеют остыть к подаче на стол.

Ну и в догонку переводной рецепт:

2 яйца
4 ст.ложки пшеничной муки
40 гр.сл.масла
¼ литра молока
иинеральная вода или пиво
соль
сахар

Замесите однородное тесто с молоком, минералкой или пивом. Добавьте туда яйца, сахар и соль, при помощи небольшого половника отмеряйте нужное количество тесто и наливайте его на горячую сковородку, смазанную маслом.

В блины можно сделать творожную начинку. Для этого возьмите творог, который можно смешать с сахаром или с ванильным сахаром. Затем добавьте в него по желанию крыжовник, малину или ежевику.

И еще интересная мысль:
В этом году наша Масленница и Mardi Gras у французов отмечаются на одной неделе. Красота.
И ссылка на рецепты блинов, которые я уже выкладывала.