willywinki

Настроение у меня кулинарное, видимо, организм требует запасы на зиму делать.
Нашла я рецепт пирожков, но в процессе приготовления теста выяснилось, что оно уже совсем не похоже на изначальный рецепт. получилось нечто авторское.

Привожу уже свой, окончательный рецепт:

250 мл ряженки
2/3 пакетика сухих дрожей типа САФ момент
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
80 гр. растопленного маргарина или полстакана раст. масла
2 - 2,5 стакана муки

Ряженку комнатной температуры смешать с яйцами, маслом, солью, сахаром и дрожжами. Туда вмешать муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам).
Шарик теста положить в пакет или в кастрюлю и поставить в теплое место на 30 мин.

Для начинки подойдут капуста+яйца+жарен.лук или фарш+яйца+жарен. лук итд

Тесто разделить на лепешечки, раскатать,выложить начинку, слепить края.
Далее - жарить на раст. масле или выпекать.
Я сделала и так, и так: